Rúcula: Boa para pele, unhas, cabelos!
Rúcula, essa vergunha com gostinho amargo com substâncias capazes de prevenir inflamações no intestino, como a colite, e facilitar o trabalho digestivo. A rúcula é rica em ômega -3, ácido graxo responsável por manter os vasos sanguíneos saudáveis. A rúcula contém ainda ferro, que afasta a anemia, e potássio, que participa das contrações musculares. Também contém vitamina A, boa para os olhos cansados, para a pele, para as unhas e o cabelo. Além da vitamina C, cada vez mais queridinha dos médicos por ser boa de briga contra o câncer.
Dicas:
Uma boa forma de aproveitar suas qualidade é consumi-la crua, em saladas, já que parte das substâncias benéficas vai embora com o aquecimento.
Salada de rúcula com morango:
Ingredientes
1 maço de rúcula limpa e rasgada
15 morangos cortados
Molho
2 colheres de azeite
1 colher de vinagre
2 colheres de mostarda
2 colheres de mel
sal e pimenta do reino á gosto
Preparo
Disponha a rúcula e os morangos num prato ou saladeira. Reserve. Misture todos os ingredientes do molho e misture bem até ficar homogêneo.
Beijos, Fernanda Amaral (fehamarall)
